Los platos típicos y la cocina tradicional de Norte de Santander es reconocida a nivel nacional por su variedad y sabores, pero se ha venido perdiendo la tradición con el paso del tiempo y sobre todo la familia ha cambiado la forma de alimentarse y ha fusionado sabores que ponen en riesgo el sabor típico tradicional.
En este sentido, y con el fin de contribuir a la salvaguardia, la conservación, protección de los conocimientos, prácticas culinarias y alimentarias tradicionales del Departamento, el Ministerio de Cultura, la secretaría de Cultura, la fundación Tridha y Corprodinco , realizaran el primer encuentro de cocinas tradicionales “Saberes y sabores de Norte de Santander”, en donde se expondrán y degustarán recetas tradicionales como rescate de uno de los patrimonios inmateriales vivos de la región.
El evento se realizará en la biblioteca pública Julio Pérez Ferrero, el 30 de agosto, desde las 9 de la mañana y en Villa del Rosario en el Templo Histórico el sábado 31 de agosto, desde las 9 de la mañana.
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